Teasome - Ya Bao Wild Buds - Herbata sypana 50g

Przede wszystkim, Ya Bao składa się z pączków spoczynkowych zbieranych na samym początku kalendarzowego roku, po yunnańskiej zimie. Pączki te są mocno zbudowane i pełne rześkiego, żywiczno-sosnowego aromatu i w przyszłości wyrosły by z nich nie listki, lecz młode gałęzie! Ich wygląd to prawdziwy zwiastun wiosny, niczym pierwsze marcowe bazie w Polsce.

Właściwie ciężko powiedzieć o tej herbacie cokolwiek zwyczajnego. Jej historia i wygląd są zupełnie odmienne od wszystkich innych herbat, podobnie jest zresztą z jej smakiem. Jej nieskończenie łagodny, słodki smak kojarzy się z aromatem żywicy, chmielu czy sosny, przegryziony delikatną owocowością moreli lub brzoskwini. Napar nigdy nie stanie się gorzki, nawet po kilku godzinach we wrzątku, za to pączki zalane na noc zimną wodą odwdzięczą się wyśmienitym cold brew.

Pochodzenie: Yunnan, Chiny

Kultywar: Yunnan Da Ye

Profil: brzoskwinia, żywica, sosnowe igły

Jak zaparzyć:

Styl europejski:

5g herbaty / 250ml wody / temp. 95°C

Pierwsze parzenie: 5 min / Drugie parzenie: 10 min

Styl gongfu:

5g herbaty / 100ml wody /  temp. 95°C

Pierwsze parzenie: 30 s / Drugie parzenie: 20 s / Trzecie parzenie: 30 s /Czwarte parzenie: 45 s / każde kolejne nieco dłuższe

Cold brew: 15g herbaty / 1000ml zimnej wody o  temp. 5°C . Zostawić na 12 godzin w lodówce i dobrze zamieszać.

Składniki: biała herbata.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.